Bà bầu có nên ăn trứng vịt lộn và ăn như thế nào?

Bà bầu có nên ăn trứng vịt lộn không? Bà bầu ăn trứng vịt lộn bao nhiêu là đủ? Nên ăn trứng vịt lộn như thế nào? Tất cả những thắc mắc của bạn sẽ được giải đáp ngay sau đây.

1. Bà bầu có nên ăn trứng vịt lộn không?

Trứng vịt lộn (Balut) hay còn được gọi là hột vịt lộn, là những quả trứng vịt có phôi thai đã hình thành rồi. Nó là món ăn khá thông dụng tại các nước Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam.

Loading...

Trứng vịt sẽ được ấp từ 14 đến 21 ngày, sau đó đem luộc hoặc hấp chín và khi ăn thì vừa bóc vỏ trứng vừa ăn.

Trứng vịt lộn phải được đun sôi ở nhiệt độ 100 độ C, sau khi nấu chín thì cần được bảo quản ở nhiệt độ 57 độ C trở lên hoặc giữ ở dưới 5 độ C.

Trứng cút lộn cũng có cách chế biến tương tự nhưng nguồn gốc không phải là từ trứng vịt mà lại trứng chim.

Món trứng vịt lộn là món ăn khá dinh dưỡng, giàu chất béo và đạm; thậm chí hàm lượng chất sắt còn cao hơn so với trứng gà (chênh lệch không đáng kể).

Tuy nhiên, nhiệt độ và môi trường khi ủ trứng tạo nhiều điều kiện lý tưởng cho nhiều loại vi khuẩn sinh sôi và phát triển; mầm bệnh không chỉ ở bên trong mà còn ở bên ngoài vỏ trứng. Do đó, nó được dán nhãn là “thực phẩm nguy hiểm” tại một số quốc gia.

-Vậy bà bầu có nên ăn trứng vịt lộn không?

Không thể phủ nhận trứng vịt lộn là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Nếu được chế biến và bảo quản theo đúng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm; các bà bầu hoàn toàn có thể ăn trứng vịt lộn.

Những quan niệm dân gian như : bà bầu ăn trứng vịt lộn thì em bé sẽ chân dài, nhiều tóc hoặc dễ bị hen suyễn,…là không có căn cứ khoa học.

Việc ăn hay không ăn trứng vịt lộn là tùy theo sở thích, không phải là bắt buộc.

Xem thêm : Bà bầu không nên ăn gì?

2. Bà bầu ăn trứng vịt lộn bao nhiêu là đủ?

Trứng vịt lộn có hàm lượng protein, vitamin A, cholesterol khá cao, do đó không nên ăn quá nhiều cùng lúc.

  • Dư thừa protein dễ gây mất nước, rối loạn điện giải, táo bón, nhiễm độc thai nghén, lão hóa sớm, suy thận,…
  • Dư thừa vitamin A sẽ dẫn đến ngộ độc, ảnh hưởng đến gan, tiêu chảy, mất ngủ, loãng xương, chóng mặt, đau đầu, mất ngủ, tăng nguy cơ dị tật thai nhi…
  • Dư thừa cholesterol sẽ dẫn đến huyết áp cao, mỡ máu, tiểu đường, thừa cân béo phì,…

Nếu chỉ ăn mỗi tuần 2-3 trái (cách ngày) thì lại tốt cho sức khỏe, không gây hại gì cả cho bà bầu và thai nhi. Nếu là trứng cút lộn, bạn có thể ăn 4-6 trái/tuần.

Xem thêm : Bà bầu nên ăn gì?

3. Một vài lưu ý khi ăn trứng vịt lộn.

Cách ăn trứng vịt lộn như thế nào cũng rất quan trọng, đặc biệt là các bà bầu. Bởi nếu không ăn uống đúng cách, thực phẩm này có thể gây hại. Hãy tham khảo một lời khuyên khá bổ ích sau :

  • Tránh ăn trứng vịt lộn cùng lúc với các thực phẩm giàu đạm khác như thịt bò, thịt lợn,… vào buổi tối, dễ gây đầy bụng khó tiêu.
  • Tránh ăn trứng vịt lộn cùng lúc với các thực phẩm giàu vitamin A khác như bí đỏ, gấc, cà rốt,…bởi dễ gây dư thừa, gan không đào thải được hết.
  • Với những bà bầu đang bị huyết áp cao, thừa cân, tiểu đường thì nên hạn chế ăn trứng vịt lộn.
  • Luôn rửa sạch và nấu chín kỹ trứng vịt lộn; nên ăn lúc nó còn nóng.
  • Có thể ăn kèm trứng vịt lộn với rau răm và ngải cứu nhưng lượng vừa phải.

Xem thêm : Các loại rau bà bầu không nên ăn nhiều trong suốt thai kì.


Hi vọng bài viết trên giúp bạn biết được “bà bầu có nên ăn trứng vịt lộn không? ăn bao nhiêu là đủ? ăn thế nào thì đúng cách?” cũng như một vài quan niệm dân gian sai lầm về trứng vịt lộn. Chúc bạn và em bé luôn khỏe mạnh!

Loading...